たまゆら家の定番料理です。
鶏胸肉1枚30円と豆苗60円、調味料も合わせて家族100円で一食です。
ヘルシー&タンパク質&ビタミンB群たっぷりです。
仕事で疲弊した旦那にも、ダイエット中の奥様にも、成長期のお子様にも。
今年は野菜が高かったので豆苗にはだいぶお世話になりました。
栄養もあるし安いしいいですよね、豆苗。
目次
材料
- 鶏胸肉 … 1枚
- 豆苗 … 1株
- にんにく … 好きなだけ
- 塩とか鶏がらスープの素とか … 適当に
作り方
鶏胸肉とにんにくと豆苗を炒める。
以上です。
作り方詳細
上記の作り方で充分なのですが、一応細かい手順を。
まずは鶏胸肉を食べやすい大きさに切っておきます。
そぎ切りというらしいですが適当でいいんじゃないですかね。
こだわる人は、切る前にフォークでブスブスと穴を開けておくと肉が柔らかくなります。
豆苗も食べやすい大きさに切っておきましょう。
ちなみに豆苗はカットしたら水に浸けておくともう一回食べられます。すごい。
こんな感じに水を与えるべし。
日に当たるところがいいと思います。
にょきにょき生えてまた食べられます。
にんにくを細かく切ってフライパンで炒めます。
ごま油が好きなのでごま油を使ってますが、サラダ油でもいいと思います。
適当ににんにくを炒めたら、鶏胸肉を投入。
ぼちぼち火が通ったら食べやすい大きさに切った豆苗を入れます。
どさー。
塩とか振って炒めます。
野菜は火を通しすぎると栄養が損なわれるらしいのでササッと炒めるくらいで。
完成。
物足りなければ醤油とか垂らしてもいいかと思います。
おまけのスープ
中華っぽい料理を作ったので中華っぽいスープも。
- 鳥ガラスープの素 … 小さじ2
- お湯 … 200ml
- わかめ … 好きなだけ
- 春雨 … 好きなだけ
材料を全部鍋に突っ込むだけです。
適当に火にかけて完成。
奥さんの分にだけ鷹の爪を追加してみました。
いつも料理を作ってもらう側の人が作れば、感謝される事間違いなしです。
レシピは適当でもいいのです。こういうのは気持ちですから。
(後片付けまでしっかりしましょうね)
