時間ありますか？ありますね？ではミートソースを作りましょう。
何故ならば時間があるから。
手間がかかる風料理ですので自慢できます。
しかし時間が掛かるだけで手順としては実際簡単です。
材料もある分で大丈夫です。
所要時間 1時間～2時間くらい
目次
材料
- たまねぎ … 1個くらい
- にんじん … 1/2本くらい
- トマト缶 … 1缶
- 挽肉 … 500gくらい 好きなだけ
- セロリ … 1本
- ワイン … 300mlくらい
- コンソメ … 適当
- バター … 適当 (無ければサラダ油でもオリーブオイルでも)
- ローリエ … 1枚 (あれば)
- にんにく … 好きならどうぞ
- ソース … 濃い味が好きなら
- ケチャップ … 濃い味が好きなら
作り方
上記材料を全部炒める。
以上です。
作り方詳細
上記の作り方で充分なのですが、一応細かい手順を。
まずは人参とたまねぎを適当に細かくしてバター(油)で炒めます。
適当なところで細かくしたセロリを投入。
今回は庭で育てたセロリを冷凍したものがあったので、それを使いました。
挽肉も入れます。
味付け？知らん。
しばらく炒めます。
15分くらい？
こんな感じになったらトマト缶とローリエ、コンソメ、ワインをどぼどぼ入れます。
ここからお酒を飲みながらのんびり火にかけます。
1時間くらい火にかけると水っぽさも抜けてきます。
圧力鍋があれば圧力かけてもいいですね。
もうちょっと頑張っても良かったと思いますがお腹が空いたので完成とします。
お好みで粉チーズとタバスコをかけて召し上がれ。
肝心の味ですが、当然美味しかったです。
美味しくないわけがない。
いつも料理を作ってもらう側の人が作れば、感謝される事間違いなしです。
レシピは適当でもいいのです。こういうのは気持ちですから。
(後片付けまでしっかりしましょうね)
