れんこんが安い季節になってきましたね。
れんこん、好きです。
栄養も豊富ですしね。
疲労回復・美肌効果・風邪の予防・発ガン物質抑制のビタミンCが摂取できます。
買う時は、切り口が茶色く変色していないものの方が新鮮ですよ。
れんこんの挟み揚げ、好き。
からしれんこん、好き。
しかしさすがにこれらを作るのは手間すぎるので、簡単に豚肉とバターオイスター炒めにしました。
目次
材料
- れんこん … 1本？売ってる単位で適当に
- 豚肉 … 200gくらい？
- バター … 10g
- 醤油 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 酢 … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1
- オイスターソース … 大さじ1
大体でいいんですよ、大体で。
作り方
れんこんを輪切りにして、10分くらい酢水に浸けておきます。
こうするとよりシャキシャキした食感になります。
その間にれんこんと豚肉以外の調味料を全てあわせておきます。
準備おっけー。
豚肉とれんこんをフライパンで炒めます。
ある程度火が通ったらあわせておいた調味料をどばー。
混ぜ混ぜして完成です。
すっごい簡単。
コンロの火が付けられて包丁でれんこんが切れる人なら作れます。
そしてバターとオイスターソース使って美味しくないわけがない(断言)。
ネギとか散らしても良さそうです。きのこも合うかも。
いつも料理を作ってもらう側の人が作れば、感謝される事間違いなしです。
レシピは適当でもいいのです。こういうのは気持ちですから。
(後片付けまでしっかりしましょうね)
