たまゆらチヂミだと思えばチヂミ
久し振りに自分の料理記事を読み返していたら意外と面白かったので(自画自賛)、たまには書いてみようかなと。
というわけで本日はチヂミです。
チヂミとお好み焼きって何が違うのかgoogle先生に聞いたら「チヂミは生地に卵が入ってるよーん」と教えてくれたのですが、卵入れなかったや。
というか私、お好み焼き作る時には卵入れるのですけど。
「「入れ替わってるー！？」」
まぁあれですよ、チヂミにな～れって思いながら作ればチヂミになりますし、お好み焼きにな～れって念じながら作ればお好み焼きになります。世の中そういうものです。
材料 (2枚 / 2～3人分)
- ニラ … 1束
- にんじん … 1/2本くらい
- たまねぎ … 1/2個くらい
- 水 … 200ml
- 薄力粉(小麦粉) … 100g
- 片栗粉 … 80g
- 鶏ガラスープの素 … 大さじ1
- 醤油 … 大さじ1
- ごま油(サラダ油) … 適量
- (にんにく … お好みでチューブでもみじん切りでも好きなだけ)
- (チーズ … お好みで好きなだけ)
具材は適当にあるものをどうぞ。
肉があれば入れてもいいですし、にんじんや玉ねぎはmustではありません。
でもニラは欲しいですね。
万が一ニラを入れずにキャベツなんて入れてしまった日には、それはもう弁明の余地なくお好み焼きになってしまいます。
塩田君がバットを持ったらそれはもう幕張ではなく泣くようぐいすになってしまうのと同じ理屈ですね。
あと前述の通り卵を入れても良いと思いますが、入れなくても美味しく出来ますよ。
作り方
人参は細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3cmくらいに切るとイイカンジかも。
先に水と粉系を混ぜてから具材を入れて更に混ぜると尚良し。
ごま油がベターですが無きゃあ無いで。
具体的な加熱時間はほら、各家庭のコンロの火力とか室温とか体調とか色々ありますし。
ラー油もいいですね。ポン酢もいいですね。
フライパンにくっ付いて上手くひっくり返らないようであれば今すぐフライパンを買いましょう。即買いましょう。
我が家も10年選手のくっ付きフライパンから3,000円くらいでその辺のスーパーに売っているフライパンに買い換えたのですが、もうマジで料理がより一層楽しくなるくらいツルッツル。
フライパンは消耗品ですなぁ。
いつも料理を作ってもらう側の人が作れば、感謝される事間違いなしです。
レシピは適当でもいいのです。こういうのは気持ちですから。(後片付けまでしっかりしましょうね)
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